Ile można zarobić na kebabie?
Kebab to jedno z najpopularniejszych dań typu fast food na świecie, które cieszy się ogromną popularnością również w Polsce. Wielu przedsiębiorców decyduje się na otwarcie własnego punktu z kebabem, widząc w tym nie tylko szansę na zarobek, ale również na stworzenie stabilnego biznesu. W artykule omówimy, ile można zarobić na kebabie, jakie są potencjalne zarobki na kebabie, oraz jakie czynniki wpływają na rentowność tego rodzaju działalności.
Jak działa biznes z kebabem?
Punkt z kebabem to stosunkowo prosta forma działalności gastronomicznej, która oferuje szybkie i smaczne jedzenie na wynos lub na miejscu. W zależności od lokalizacji oraz formatu, punkty z kebabem mogą być małymi budkami ulicznymi, food truckami lub restauracjami serwującymi dania kebabowe. Typowy asortyment obejmuje:
- Kebab w bułce, tortilli lub talerzu – Popularne wersje dania w różnych formach.
- Różne dodatki – Sosy, surówki, frytki, napoje.
- Inne opcje z menu – W niektórych punktach z kebabem można spotkać także inne dania kuchni bliskowschodniej, jak falafel czy sałatki.
Tego typu lokal gastronomiczny wymaga relatywnie niskiego nakładu inwestycyjnego, a sam proces przygotowania potraw jest prosty i szybki, co sprawia, że biznes z kebabem przyciąga przedsiębiorców.
Ile można zarobić na kebabie? Przykładowe zarobki
Zarobki na kebabie zależą od kilku czynników, takich jak lokalizacja, rodzaj lokalu, jakość serwowanych dań oraz liczba klientów. Przykładowo, średni przychód z jednego punktu z kebabem wynosi od kilkunastu do kilkudziesięciu tysięcy złotych miesięcznie. Poniżej przedstawiamy przykładowe zarobki w zależności od skali działalności:
- Mały punkt z kebabem w mniejszej miejscowości – Przychód miesięczny może wynosić od 15 000 do 25 000 zł, przy czym zysk netto po odliczeniu kosztów wynosi od 5 000 do 10 000 zł.
- Punkt z kebabem w dużym mieście – W dużych miastach miesięczny przychód może wynosić od 30 000 do 50 000 zł, co po odliczeniu kosztów pozwala na zysk netto w wysokości 10 000–20 000 zł.
- Food truck z kebabem – Food truck oferujący kebaby na imprezach, festiwalach lub w popularnych miejscach może generować przychody od 20 000 do 40 000 zł miesięcznie, a zyski netto mogą wynosić od 7 000 do 15 000 zł.
Przykład: Właściciel punktu z kebabem w centrum miasta z przychodami 40 000 zł miesięcznie i kosztami rzędu 25 000 zł (wynajem, produkty, wynagrodzenie pracowników) może uzyskać zysk netto w wysokości około 15 000 zł.
Czynniki wpływające na zarobki na kebabie
Na wysokość zarobków na kebabie wpływa wiele czynników, które mogą decydować o rentowności punktu. Do najważniejszych czynników, które należy wziąć pod uwagę, należą:
- Lokalizacja punktu z kebabem – Lokalizacja jest kluczowa dla powodzenia tego typu biznesu. Najlepsze lokalizacje to centra miast, popularne dzielnice, okolice szkół, biurowców oraz miejsca o dużym natężeniu ruchu turystycznego. Wynajem w atrakcyjnym miejscu może być wyższy, ale przyciągnie większą liczbę klientów.
- Jakość składników i serwowanych dań – Smaczny kebab z wysokiej jakości składników przyciąga lojalnych klientów i pozytywne opinie, co ma bezpośredni wpływ na liczbę zamówień i wysokość zysków.
- Cena kebaba – Wysokość zarobków zależy również od cen oferowanych produktów. Przykładowo, kebab sprzedawany za 20 zł przy kosztach przygotowania na poziomie 8–10 zł generuje wyższy zysk niż tańsze odpowiedniki.
- Oferta dodatkowa – Oprócz kebaba, dodatkowa sprzedaż napojów, frytek lub deserów pozwala zwiększyć wartość paragonu, co ma wpływ na zarobki.
- Reklama i promocje – Skuteczne działania marketingowe, takie jak reklama w mediach społecznościowych, kampanie promocyjne, czy specjalne zniżki dla stałych klientów, mogą przyciągnąć nowych klientów i zwiększyć obroty.
Koszty związane z prowadzeniem punktu z kebabem
Prowadzenie punktu z kebabem wiąże się z kosztami, które należy uwzględnić przy kalkulacji potencjalnych zysków. Do najważniejszych kosztów związanych z prowadzeniem biznesu z kebabem należą:
- Koszt wynajmu lokalu – Wynajem punktu w dobrym miejscu może kosztować od 2000 do nawet 15 000 zł miesięcznie, w zależności od lokalizacji i powierzchni.
- Zakup składników – Koszt mięsa, warzyw, pieczywa, sosów i dodatków stanowi istotną część kosztów operacyjnych. Miesięczne wydatki na składniki mogą wynosić od 5 000 do 20 000 zł, zależnie od liczby klientów.
- Wynagrodzenie pracowników – Jeśli punkt z kebabem działa przez wiele godzin dziennie, konieczne może być zatrudnienie pracowników, co generuje koszty wynagrodzeń na poziomie od 5 000 do 15 000 zł miesięcznie.
- Koszty energii elektrycznej i mediów – Prowadzenie kuchni wymaga zużycia energii elektrycznej i wody, co generuje koszty rzędu 1000–3000 zł miesięcznie.
- Reklama i marketing – Promocja punktu w social media, ulotki czy reklama lokalna to wydatki, które mogą wynosić od kilkuset do kilku tysięcy złotych miesięcznie.
- Inwestycja w sprzęt kuchenny – Na początku działalności konieczne jest zainwestowanie w sprzęt do grillowania, chłodziarki, stoły robocze i inne urządzenia, co może kosztować od 10 000 do 50 000 zł.
Czy warto zainwestować w biznes z kebabem?
Biznes z kebabem może być opłacalny, jednak wymaga starannego planowania, odpowiedniej lokalizacji i dbałości o jakość oferowanych produktów. Oto główne zalety i wady związane z prowadzeniem punktu z kebabem:
Zalety biznesu z kebabem:
- Relatywnie niski koszt początkowy – W porównaniu do restauracji inwestycja w punkt z kebabem jest niższa.
- Duże zainteresowanie fast foodem – Kebab jest jednym z najczęściej wybieranych dań typu fast food, co zapewnia stały popyt.
- Elastyczność oferty – Możliwość dostosowania oferty do preferencji lokalnych klientów, wprowadzając np. opcje wegetariańskie.
Wady biznesu z kebabem:
- Wysoka konkurencja – W wielu miastach funkcjonuje duża liczba punktów z kebabem, co może utrudniać zdobycie klientów.
- Koszt pracy i wynajmu – W popularnych lokalizacjach koszty mogą być wysokie, co wpływa na marżę zysków.
- Zależność od jakości składników – Wzrost cen mięsa i warzyw może obniżyć rentowność.
Podsumowanie – ile można zarobić na kebabie?
Zarobki na kebabie zależą od wielu czynników, ale dobrze zorganizowany punkt w popularnej lokalizacji może generować zyski netto od kilku do kilkunastu tysięcy złotych miesięcznie. Wybór lokalizacji, dbanie o jakość składników oraz umiejętne zarządzanie kosztami są kluczowe dla sukcesu w tej branży. Przed rozpoczęciem działalności warto dokładnie przeanalizować rynek oraz przygotować szczegółowy plan biznesowy, aby w pełni wykorzystać potencjał zarobkowy w branży fast food.

Od 2017 roku pracuję w bankowości, a po godzinach pasjonuję się zarządzaniem finansami domowymi. Na blogu dzielę się praktycznymi poradami dotyczącymi budżetowania, oszczędzania i inwestowania.
Opublikuj komentarz